アムダマインズの活動を通じて、私たちチャンデスワリ・コーヒー協同組合は、コーヒーのパルピングセンターを設立することができました。
これまで、収穫したコーヒーチェリーは、天日干しで乾燥してから仲介業者に売る以外に方法がありませんでしたが、パルピング（コーヒーチェリーの果肉を除去）することで、天日干しした状態より高値で売ることができるようになりました。私たち農家にとって、現金収入源の多様化を可能にしてくれたこの取り組みは、「コーヒーを栽培しても儲けにならないから・・・」とコーヒー栽培をあきらめてしまっていた多くの農家にも希望をもたらしてくれています。
このパルピングセンターのおかげで、私たちコーヒー組合の取り組みは、今後もうまくいく、と自信を持っています。